Geen producten
Prijzen zijn incl. btw
De tastevin: het zilveren proefkommetje van de sommelier
Een tastevin (Frans voor "wijnproever") is een klein, ondiep kommetje dat traditioneel werd gebruikt door wijnproevers, sommeliers en wijnmakers om de kleur, helderheid en kwaliteit van wijn te beoordelen. Hoewel het gebruik ervan vandaag de dag zeldzamer is geworden, blijven zilveren tastevins geliefde objecten onder verzamelaars, wijnliefhebbers en liefhebbers van antiek tafelzilver.
Wat is een Tastevin?
Een tastevin is meestal:
-
rond en ondiep, met een diameter van zo’n 7 à 10 cm,
-
voorzien van een oortje of handvat, vaak in de vorm van een duimlus of een platte greep,
-
gemaakt van glanzend metaal – zilver was hierbij het meest geliefd.
De binnenzijde is rijk versierd met bolletjes, ribbels en reliëfs, speciaal ontworpen om het licht optimaal te weerkaatsen. Dit maakte het mogelijk om in donkere wijnkelders – vóór de komst van elektrische verlichting – toch goed naar de wijn te kunnen kijken.
Waarom van Zilver?
Zilver was het favoriete materiaal voor tastevins vanwege:
-
de hoogreflecterende werking – perfect om de kleur en schittering van de wijn te beoordelen;
-
de status – zilver straalde rijkdom, kennis en professionaliteit uit;
-
de duurzaamheid – zilveren voorwerpen zijn slijtvast en behouden generaties lang hun kwaliteit;
-
en natuurlijk de schoonheid – veel tastevins zijn kunstwerkjes op zich, met gegraveerde initialen, wapenschilden of symbolen van wijnbouwers.
Gebruik en symboliek
De tastevin werd vooral gebruikt in de wijnstreek Bourgogne, maar kwam ook elders in Frankrijk voor. Het gebruik was zowel praktisch als ceremonieel:
-
Sommeliers droegen het tastevin aan een ketting of lint om de nek.
-
Wijnmakers gebruikten het tijdens het proeven in de kelder of bij officiële proeverijen.
-
De tastevin groeide uit tot een symbool van deskundigheid in de wereld van wijn.
Tegenwoordig zijn zilveren tastevins vaak decoratief of verzamelobjecten, maar sommeliers van traditionele wijnhuizen dragen ze soms nog bij officiële gelegenheden.
Zilveren tastevins als verzamelobject
Antieke en vintage zilveren tastevins zijn geliefd bij verzamelaars van:
-
Frans zilver uit de 18e en 19e eeuw,
-
zilver met meestertekens van gerenommeerde Parijse of Bourgondische zilversmeden,
-
tastevins met gravures, inscripties of bijzondere reliëfpatronen.
Ze vormen een mooie aanvulling op een collectie zilveren tafelgerei of wijnaccessoires – en zijn ook een origineel cadeau voor wijnliefhebbers.