Een pièce de milieu is een tafelornament, een sierstuk met een functie, het belangrijkste middenstuk op tafel. In een piece de milieu bestond meestal uit een voet met een schaal veelal met een vaas in het midden, de schaal voor het fruit en de vaas voor een prachtig boeket bloemen. Er zijn ook zilveren piece de milieu's met kandelaars aan de schaal. Een piece de milieu voor een grote tafel kon enorm groot zijn.
De piece de milieu's waren zowel in de 18e als in de 19e eeuw populair.
Niet iedereen kon zich een zilveren, vaak in combinatie met kristallen piece de milieu veroorloven zodat ze ook gemaakt zijn van hout, porselein en silver plated. Rondom het piece de milieu kwamen dan de zilveren tafelstukken, kandelaars, broodmanden en zoutvaten op tafel te staan.
Pièce de Milieu gemaakt in 1853 door Christofle, Collectie het Louvre Parijs
Bekijk ook de collectie van Zilver.nl: