Zilveren waterketels op een komfoor, een bouilloires
In de achttiende eeuw werden de eerste zilveren warmwater ketels met komfoor gemaakt. Het hete water uit deze ketels werd gebruikt om de sterke thee en koffie die in zilveren trekpotjes werd gezet te verdunnen. Ook in de 19e eeuw en het eerste kwart van de 20ste eeuw werden er nog bouilloires gemaakt daarna raakten ze, door de komst van grote koffie- en theepotten, uit de mode.
Een zilveren bouilloire, een meesterstuk
Zilveren bouilloires zijn grote, prachtige stukken zilver waar de zilversmid al zijn vakmanschap in kwijt kon. Ze zijn er in vele stijlen, modellen en afmetingen. Een deel van de warm waterketels staan los op het komfoor maar er zijn ook vele ketels die via een scharnier vast zitten aan het komfoor, dit maakte het bij het schenken mogelijk om de ketel te kantelen. In de 19e eeuw zijn er ook bouilloires gemaakt die met vier pennen aan de zijkanten van de ketel in de houder van het komfoor vielen.